淮揚菜 掃描二維碼,分享給好友
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江淮水土溫潤，孕育清雅獨到的淮揚菜，它是蘇菜核心、八大菜系經典，坐擁江淮豐饒河湖物產，歷經千年傳承，風味清鮮平和、鹹甜適口。本片取景泰州、淮安、盱眙，走訪水鄉街巷，尋覓市井鄉野間正宗的淮揚風味。淮揚菜摒棄厚重口味，堅守清鮮本味，擅用燉燜蒸燴，技法精巧簡約，調味剋制均衡，鮮甜淡雅恰到好處，充分釋放河鮮食材本色，兼具宴席雅緻與鄉土醇厚。影片以美食為引線，串聯當地風光、民俗與人文底蘊，於菜餚鮮香之間，品味源遠流長、溫潤清雅的千年正統淮揚食韻。
- 年份
- 2026
