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01 我的家乡菜·都江堰篇(上),都江川味融山水

剧情简介

Synopsis

天府川西水土丰饶,优越的自然环境孕育出温润鲜活的家常川菜,是川菜最贴近日常的本色风味。本片聚焦都江堰、青白江、三台,深入城乡乡野,挖掘腹地原汁原味的本土川味。镜头避开网红菜式与精致宴席,聚焦百姓日常餐桌,取用岷江滋养的时令农产与山野食材,记录民间世代相传的家常厨艺,菜品涵盖小炒、焖炖及地方特色菜,融合水乡清鲜与川地醇厚。川西风味区别于江湖川菜的火辣浓烈,刚柔并济,调味柔和,少油清爽,兼具巴蜀鲜香与水乡通透。影片以美食串联当地风光与人情百态,于寻常饭菜间,品味天府沃土源远流长的川西家常烟火滋味。

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