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澳門之味海報

紀錄片

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Crunch And Munch In Macao

紀錄片

劇情簡介

Synopsis

澳門,這座面積只有33平方公里的袖珍城市,在數百年間承擔了中外文化交匯、融合、流佈之前沿重地的歷史責任,“以咫尺之地,通九萬環球”。浩繁的人文跡象,五光十色的飲食方式、為當今世界留下一個維度廣泛的社會、人類學樣本;從食物出發,更是成為了追溯人類族群行走、交融、衍變蹤跡的鮮活文化遺存。

分集劇情

Episodes 共 4 集
澳門之味 第 1 集劇照 第 1 集 澳門製造 Made in Macao 澳門歷經滄桑冷暖,滋養出風味一方。膚色與腔調的雜糅,風物和食俗的相交,催化出餐桌上雅俗共賞的澳門製造。人群的代代更迭衍生出保留著葡國血統的土生葡人,而那些傳承百年的老洋行,也讓傳統的葡國飲食元素併入澳門的生活軌跡。 澳門歷經滄桑冷暖,滋養出風味一方。膚色與腔調的雜糅,風物和食俗的相交,催化出餐桌上雅俗共賞的澳門製造。人群的代代更迭衍生出保留著葡國血統的土生葡人,而那些傳承百年的老洋行,也讓傳統的葡國飲食元素併入澳門的生活軌跡。 澳門之味 第 2 集劇照 第 2 集 好食不過澳門街 澳門,位於中國大陸與南中國海的水陸交匯處,約33平方千米的陸地面積被1250多條街道編織成了一張細密的網,這裡是名副其實的“澳門街”。目不暇接的美食隱藏在方寸之間的小街窄巷裡,夜以繼日,安靜且茁壯地生長。地道的澳門之味和味道背後“大隱隱於市”的傳奇故事在此展開。 澳門,位於中國大陸與南中國海的水陸交匯處,約33平方千米的陸地面積被1250多條街道編織成了一張細密的網,這裡是名副其實的“澳門街”。目不暇接的美食隱藏在方寸之間的小街窄巷裡,夜以繼日,安靜且茁壯地生長。地道的澳門之味和味道背後“大隱隱於市”的傳奇故事在此展開。 澳門之味 第 3 集劇照 第 3 集 餐桌的年輪 澳門這一方餐桌,記錄著時間的履歷,銘刻著歷史的風霜。在百年老店,在沸騰廚房,在看透美味的目光裡,在雕琢經典的雙手中,食物代代相傳,小城滋味依舊。於是翻開澳門這本跨越百年的選單,便肉眼可見餐桌的年輪。 澳門這一方餐桌,記錄著時間的履歷,銘刻著歷史的風霜。在百年老店,在沸騰廚房,在看透美味的目光裡,在雕琢經典的雙手中,食物代代相傳,小城滋味依舊。於是翻開澳門這本跨越百年的選單,便肉眼可見餐桌的年輪。 澳門之味 第 4 集劇照 第 4 集 戀曲1999 1999年,澳門的迴歸敲碎了阻隔百年的心牆,啟示了萬眾一心的輝煌。從迴歸祖國那一刻起,澳門便被寫進了嶄新的篇章,以美食為媒,人們相聚、相知,以餐桌為念,人們相助、相守,八方聚力,百味爭奇,譜寫出傳誦於澳門的戀曲1999。 1999年,澳門的迴歸敲碎了阻隔百年的心牆,啟示了萬眾一心的輝煌。從迴歸祖國那一刻起,澳門便被寫進了嶄新的篇章,以美食為媒,人們相聚、相知,以餐桌為念,人們相助、相守,八方聚力,百味爭奇,譜寫出傳誦於澳門的戀曲1999。

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