酵味人間 掃描二維碼,分享給好友
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《酵味人間》全系列紀錄片深度探尋亞洲及太平洋地區傳承千年的發酵智慧，展現微生物如何點化尋常食材，締造跨越時空的風味傳奇。影片歷時記錄八集內容，橫跨韓國、日本、泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼、紐西蘭等多地，從果實、豆谷、肉類、海鮮到飲品，全方位呈現古老發酵技藝的現代生命力。節目不僅聚焦匠人守護的古法工藝與科學細節，更揭示發酵作為生存哲學與文化基因，如何封存自然饋贈、維繫部落共享、啟迪可持續創新，並在唇齒之間延續著人與自然共生共味的永恆對話。
- 年份
- 2025
